人生で初めて横浜家系ラーメンを食べて感じたこと
関東に出張したときに以前から家系ラーメンの看板はよく目に入っていました。
気になっていましたが、実際に行ったことはありませんでした。
家系ラーメンってそもそもどこの店舗が有名なのでしょうか?
家系ラーメンとは
横浜市の吉村家が起源とされる、豚骨・鶏ガラベースの醤油ラーメンだそうです。
家系図です。
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なんと店舗の多いこと。
そりゃ見かけるわな。
有名店は本家のようですが、近くにある店に行くことにしました。
今回行ったのは、「誠家」というところです。
あら?「誠家」無いやん!と思っていたら、「幸家」の系列とのこと。
これが誠家です
![](https://ryoko-odekake.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_7679-1024x768.jpg)
昼の12:00頃に行きましたが既に並んでいました。
券売機で券を購入するシステムのようです。
同僚が「豚骨醤油ラーメン」が定番です!と教えてくれました。
迷う事なく豚骨醤油ラーメン並にしました。
ご飯が ”無料” で付いてくるそうなので並で十分です。
席に案内されると、店員さんが色々質問してきます。
麺の固さは? 味の濃さは? 油の量は?
固め、多め、多めで注文しました。
同僚がそうしていたからです。
これが誠家のラーメン!
![f:id:ryoko-odekake:20190921155817j:plain f:id:ryoko-odekake:20190921155817j:plain](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ryoko-odekake/20190921/20190921155817.jpg)
なかなか美味しそうではないですか!
思ったよりドロドロしていないんだなぁと思いました。
ライスは少なめといった感じです。
お腹がでてきた私には、ラーメン+ライスの罪悪感満載なコンビネーションです。
だが想像以上にうまい!
あっさりラーメンが好きな私でも食べられます。
多少パンチはありますが、無料で生タマネギをトッピングできます。
机の上に置いてあるのでこれを入れると更に美味しくなりました。
家でも家系ラーメンを食べられます。
吉村家の横浜ラーメンがネット販売されていました。
他の家系ラーメンも食べていこうと思います!
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