福岡に出張に行くことになったときに、美味しい博多ラーメンはありませんかと上司に尋ねると、「海鳴」を教えてもらったので行ってきました。
【博多】魚介とんこつラーメン海鳴（うなり）が旨かった件
場所は中州のど真ん中にあります。
「海鳴」というラーメン屋さんです。
地元では皆さん知っているラーメン屋さんだそうです。
この店のオススメは魚介とんこつラーメンです。
初めての方はこれにしましょう。
このスープがほんとにうまいのです。
少食の方は、ごはん無しでぜひ替え玉を優先してください。
私はごはんのせいで、替え玉きつかったです。
よく、とんこつラーメンは「どろどろのこってり」と思われがちですが、博多ラーメンは意外とあっさりしています。
また、博多ラーメンは麺が細いのが特徴で、麺が伸びてしまうことから大盛りではなく替え玉システムを採用しています。
このお店、芸能人の色紙だらけでした！
色紙、まだまだたくさんありましたよ。
店の外観はこんなかんじです。
そんなに広くはありません。
みなさん「ばりかた」とか調子にのって頼んでいた件
地元の方ほど、席に座った瞬間に「ばりかた」を頼んでいます。
私のようにヨソから来た方は、普通とか固めを頼みます。
ばりかたってどんなに固いのかな。。。
ラーメンの固さの種類とは？
そもそも固さの種類について調べてみると・・・ばりかたがトップではないようです。
上から順番に、
- 生麺
- 粉落とし
- はりがね
- ばりかた
- かため
- ふつう
- やわ
- ばりやわ
などの種類があるようです。
この店はどこまであるのか知りませんが・・・。
ばりかたは、さほど固めのランクではないんですね。
特に調子にのっておられた分けではなく、普通でした。
- 住所： 福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル 1F 角号
- 電話： 092-281-8278
- 営業時間： 18:00～翌6:00 ※日曜定休日
- 駐車場： なし
次回はばりかたで行きます。
飲んだあとに、このラーメンは最高ですね。
最近気づいたのですが、ネット通販にあったんですよ！
思わず購入してしまいました。
魚介だしもしっかり効いていて、本家に近づいていると感じました。
最近は在宅勤務のせいか、売り切れになることもありましたので、食べたい方はお早めに。
福岡に行った際は是非寄ってください！
