約３年前、当時最高モデルであった、Panasonicのスチームオーブンレンジ、BISTRO(NE-BS1200)を購入し、現在に至る。
最初の頃は楽しくて唐揚げやカツ、ケーキを作ったりしていたが、途中から温め専用のレンジになっていた。
最近、私の在宅勤務が増えたことにより、家で料理を担当する回数が増え、サラリーマンとの両立が毎日大変だった。そんな時思い出したのが・・・BISTROである。
スチームオーブンレンジ、BISTROを活用することで、料理を手軽においしく作ることに成功した。
これから色々な料理を紹介していくので、どうぞご参考に！
Panasonicのビストロで鶏もも肉を焼いてみた【超簡単】
子供達の大好きな「鶏モモ肉のブロック」をそのまま焼いたみた。
今回は、これをやってみる！
フォークで穴をあけて、味が染みこむようにした。
一人一塊の鶏肉を食べ散らかす！
下準備が必要。タレに漬け込む必要がある。
調味料はこんな感じ。
説明書によると・・・
しょうゆ 大さじ２
水 大さじ２
砂糖 小さじ２
こんな感じでジップロックを使うと楽だ。
ジップロックが２つあるので、それぞれに大さじ２投入だ。
番号２０５を選び、スイッチオン！
14分後、めちゃ美味そうに出来てる！！！
少し焦げているが、美味しいそう。
デカすぎるので、2回に分けて実施した。
中まで火が通っているか心配だが・・・。
完璧に火が通ってる！
しかもジューシーに仕上がっている。
これが14分で出来るのは、凄いのひとこと。
2回に分けたので、約30分で全て焼き終わった。
その間に、副菜やお汁などを作る時間ができる。
BISTROの活用に目覚めた。
この仕上がりは本当に凄すぎる！
次回実施する時は、切った後食べるときにタレを用意しておきたい。
あれだけ穴を開けても、中まで味が染みこますのは難しい。
食べるときにタレがあると更に最高だ。
Panasonicのビストロで魚を焼いてみた【超簡単】
今回は、魚（サワラ）の漬け焼きに挑戦してみる。
この冊子はBISTROを購入すれば付属されている。
下準備が必要だ。酒、みりん、しょうゆで３０分以上漬け込む必要がある。
昼食を食べた後、夜ご飯の準備として漬けておくことにした。
①魚の皮目側に切り込みを入れる
②両面に軽く塩を振る
③タレ（酒、みりん、しょうゆ）で漬ける
タレは説明書には小さじ１とあるが、１：１：１の比率であれば多めでも問題ない。
今回は３匹ということもあり、大さじ１とした。
ジッパーを活用すると非常に便利だ。
１３～１７時までの約４時間漬け込んだ。
１５時の休憩時に、反対側にひっくり返してしっかりと漬け込んだ。
スチーム加熱する場合は、このグリルを活用する。
魚を並べる。
３匹の場合はこんな感じで並べるようにと説明があった。
レンジの上段に設置する。
タッチパネルで調理方法を選択する。
基本的に本に書いてあるとおりにするだけ。
右上の「料理集」を押す
右下の「番号で選ぶ」を押す
２３２を入力し、決定を押す
これこれ、このレシピ！
決定を押す
３人分を押す
あっ、レンジの下のタンクに水を入れるのを忘れずに！
（忘れないために、いちばん最初にやっておこう）
あとはスタートするだけ。
約１０分後に完了した。
速すぎる！超簡単！
しかし本当にちゃんと焼けているのか？
ひっくり返してみた。
しっかりと焼けており、何ならイイ感じの焦げ目が付いてる！
サワラが分厚かったので、中まで火が通っているか心配でしたが、しっかりと火が通っていた。
驚くことに、魚のコンロで焼くより美味しい！
どう違うかと言うと、「ふっくら」して「良い感じで脂がのって」いる。
BISTROは本当に役に立ちますねぇ（^^）
できるだけ、毎日使ってやろう！
私が使用しているビストロは、当時14万円した高級品だ。
最近は機能も上がりつつ、値段が下がってきているように感じる。
比較的価格が抑えられ、高機能なビストロを発見した。
今の私ならこれを購入するだろう。
説明書には30分漬け込めと書いてある。
漬け込みすぎると焦げるらしい。
そんなの関係ねぇ。
4時間漬け込んでやった。
漬け込まないと味がしないだろう！