【効果あり?】玉ねぎ氷の作り方から使い方まで【美容と健康】
最近、「たまねぎ氷」にハマっております。
実家の母が、健康診断の結果が驚くほど改善したらしく、絶対効果あるから！と強く勧められたのがキッカケです。
特にコレステロール値が改善したということでした。
また、美容にも良いとのことで母は1年半続けており、思いのほか肌に艶が出たような気がします。
私はまだ2ヶ月目なので正直劇的な効果は認められませんが、体脂肪が少し落ちていることに気が付きました！
偶然かもしれませんので、引き続き確認していきたいと思います。
たまねぎ氷とは？
簡単に言うと、
「玉ねぎをミキサーにかけて凍らせる」ということです。
発案者は管理栄養士、村上祥子さんです。
たまねぎ氷、結構メディアで話題になっていました。
どんな効果があるのか調べてみました。
玉ねぎ氷の効能について
動脈硬化対策になる。
玉ねぎってよく血液がサラサラになるっていいますよね？
血管内壁につく脂肪を分解し、血管、血圧の上昇を抑えます。
その結果、血圧は下がり、動脈硬化を予防することにもなります。
冷え性対策になる
玉ねぎにはビタミンB群も豊富で、代謝をアップする働きがあります。
エネルギー効率も良くなり、身体を温めることにつながります。
コレステロール値を低下させる
ケルセチンは腸内にたまる脂肪を排出し、肥満防止に役立ちます。
血糖値の上昇を抑える
ケルセチンにはインスリンの過剰分泌を抑えて血糖値の上昇を 抑える働きがあります。
血糖値の急上昇は血管を傷つけるだけでなく、糖尿病などの生活習慣病の原因にもなりますから、それらの病気の予防効果も期待されています。
中性脂肪を溜め込みにくくなるので、ダイエット効果も期待できます。
たまねぎ氷の作り方
- 皮を剥いて根と先を切り落とす。
- ポリ袋に入れてレンジで20分加熱する（破裂するので袋の口は開けておきます）
- 汁ごとミキサーにかける
- 水1カップ（200cc)を加え、ミキサーにかける
- 冷めたら製氷皿に入れて冷凍する
たまねぎ氷の作り方（アレンジver）
- 玉ねぎ 2～3個
- お酢 150ml
- 蜂蜜 100ml
- 塩 小さじ1/2
お酢は黒酢、リンゴ酢などお好みのものでOKです。
加熱する必要がないので、こちらの方が時短になります。
- 玉ねぎは皮をむいて4～6頭分に切ります。
- ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、ピューレ状にします。
- 製氷皿に入れて凍らせれば出来上がりです。
加熱しないバージョンをお伝えしましたが、基本の玉ねぎ氷と同様に加熱してもOKです。
熱した方が甘味が出ていいという人は加熱してからミキサーにかけてください。
たまねぎ氷の使い方
玉ねぎ氷を使用すると、甘味が増します。
そしてコクが出ます。
調味料として使え、冷凍保存しておくと非常に重宝します。
私の玉ねぎ氷の使い方
- カレー、クリームシチュー
- ラーメン
- 味噌汁、豚汁、コンソメスープ
- 肉じゃが、煮物
- すき焼き
- 果物／野菜ジュース
熱い汁物関係は必ず入れます。
さらに詳細な使い方はこの本を参考にすると良いです。
究極の手抜き料理法
コンソメと玉ねぎ氷で玉ねぎスープを作ります。
子供たちが淡路島に行ったときに玉ねぎスープが好きになり、飲むようになりました。
これに卵を落としてもいいし、そのままでもいいです。
少し温かいものが欲しい時に、直ぐに作れます。
インスタントよりよっぽど体に良いですね。
たまねぎ氷を作った感想、効果は？
数値化しないと信用できないので、体脂肪が測定できる体重計を使っています。
偶然にも、体脂肪が2.7％減っていました。
実は、たまねぎ氷を作り始めていちばん変わったのは、健康に対する意識です。
これが一番大きいんです。
普段はやらないストレッチをするようになりました。
滅多にやらないジョギングをするようになりました。
もちろん、ジョギングは毎日無理なので週一くらいですが、4km程度ゆっくり走ります。
今まで使った効果（まとめ）
- 健康に対する意識が持続している
- 少し体脂肪が2.7%下がった。
- 仕事や生活面においてもやる気が持続している。
特に1が重要で、健康を意識して生活していると、仕事や勉強も頑張れるようになりました。
一石二鳥どころが、一石十鳥の可能性を秘めているとさえ感じています。
最新玉ねぎ氷の紹介
紫玉ねぎってご存知ですか？
以前から着目していました。
よくサラダに使われている紫のやつですね。
紫玉ねぎの紫色はアントシアニンです。
アントシアニンの効能には、抗酸化作用によるアンチエイジング効果、血管の強化、目の老化を防ぐ効果などがあるそうです。
また、疲れの改善効果、高血圧や肥満、メタボリック症候群の予防効果も期待できるそうです。
こんな感じで氷にしてみました。いい色していますね。
両方作って楽しんでいます。
TKOの木下さんは血管年齢が17歳若返ったとの情報あり
過去のテレビでも「たまねぎ氷」について実験されていたようです。
たまねぎ氷ではなく、「氷酢たまねぎ」健康法とのこと。
1日3個を10日間食べ続けた結果、59歳まで老化していた血管が実年齢42歳まで若がえったそうです。
女優・早見優さんはもともと実年齢より7歳若かったが、さらに10歳若返ったとのことです。
10日間でこの効果だから、すごい。
出来る範囲で摂取していきたいと思います！
